Tinh bột bắp biến tính gọi tắt là Bột biến tính được biết đến là một loại phụ gia thực phẩm an toàn cho người sử dụng. Nó có bột màu trắng, mùi thơm, không ảnh hưởng tới hương vị sản phẩm trong quá trình sử dụng.
1.Tên sản phẩm Tinh bột cargil – tinh bột bắp biến tính
2.Công dụng Là chất độn thực phẩm tăng độ dai, kết dính, cho sản phẩm Cải thiện cấu trúc, ổn định hình dạng sản phẩm. Tăng khả năng giữ nước cho sản phẩm ( 1g bột biến tính giữ 1g nước) chống khô nhớt sản phẩm Tinh bột cargil – tinh bột bắp biến tính: Tiết kiệm chi phí, giảm giá thành sản phẩm
3.Ứng dụng Trong sản xuất sản phẩm như: bánh, giò chả, tương ớt….
4.Hàm lượng/liều lượng 4 – 8% (40 – 80g) phụ gia cho vào sản xuất ra 01 kg sản phẩm Phụ gia thực phẩm Tinh bột cargil – tinh bột bắp biến tính – Sản phẩm phụ gia được cấp phép sử dụng bởi BYT.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.