TINH BỘT KHOAI TÂY hydroxypropyl hóa – POTATO STARCH-25KG/BAO

CÔNG TY CHUYÊN CUNG CẤP BỘT KHOAI TÂY – POTATO STARCH

Thông tin BỘT KHOAI TÂY – POTATO STARCH chi tiết:

Tên sản phẩm: Potato Starch

Tên gọi khác: Bột khoai tây biến tính, Modified Potato Starch, Pregelatinized Potato Starch , Native Potato Starch, Crosslinked Potato Starch, Hydroxypropylated Potato Starch, Acetylated Potato Starch, Bột khoai tây, Tinh bột khoai tây biến tính, Tinh bột khoai tây tiền gelatin hóa, Tinh bột khoai tây nguyên bản, Tinh bột khoai tây tiền xử lý, Tinh bột khoai tây liên kết chéo, Tinh bột khoai tây hydroxypropyl hóa, Tinh bột khoai tây axetyl hóa, Tinh bột từ cây khoai tây, Tinh bột khoai tây đã biến tính.

Số CAS: 9005-25-8

Xuất xứ: Pháp .

Ngoại quan: Dạng bột mịn màu trắng.

Ứng dụng trong ngành thực phẩm

• Phân tích ứng dụng:
  Bột khoai tây biến tính được sử dụng phổ biến trong các sản phẩm thực phẩm để làm tăng độ đặc, độ dẻo và giúp sản phẩm giữ được kết cấu ổn định, đặc biệt trong các sản phẩm như pudding, sốt, kem, thạch, và các món tráng miệng. Tinh bột tạo ra một kết cấu mịn màng, không lợn cợn, dễ dàng hấp thụ và bảo vệ các thành phần dinh dưỡng trong quá trình chế biến.
• Cơ chế hoạt động:
  • Gelatin hóa: Khi nấu chín với nước, các hạt tinh bột hấp thụ nước và nở ra, tạo thành một gel nhớt. Cấu trúc phân tử tinh bột biến tính bị phá vỡ dưới tác dụng của nhiệt và nước, dẫn đến khả năng tạo gel, giúp sản phẩm thực phẩm trở nên đặc và dẻo.
  • Hiện tượng vật lý: Tinh bột tạo gel nhớt khi tiếp xúc với nước nóng. Gelatin hóa làm sản phẩm thực phẩm dày lên và giữ kết cấu ổn định sau khi nguội.

Ứng dụng trong sản xuất bao bì và giấy

• Phân tích ứng dụng:
  Trong ngành sản xuất bao bì, giấy và vật liệu composite, bột khoai tây biến tính được dùng làm chất kết dính, giúp gia tăng độ bền cơ học của các sản phẩm này, đặc biệt là trong việc tạo lớp phủ và kết dính các lớp giấy hoặc vật liệu tổng hợp. Tinh bột này có khả năng tạo màng mịn, bảo vệ sản phẩm khỏi độ ẩm và giúp giảm sử dụng các chất phụ gia độc hại.
• Cơ chế hoạt động:
  • Tạo cấu trúc liên kết hydro: Các phân tử tinh bột trong bột khoai tây biến tính có khả năng hình thành liên kết hydro với các phân tử nước hoặc các chất kết dính khác, giúp tăng cường độ bền của vật liệu.
  • Hiện tượng vật lý: Khi hòa tan trong nước, tinh bột tạo ra một lớp gel nhớt bao quanh các sợi giấy hoặc vật liệu khác, giúp chúng kết dính với nhau, tăng khả năng chống thấm và độ bền của sản phẩm.

Ứng dụng trong ngành dược phẩm

• Phân tích ứng dụng:
  Bột khoai tây biến tính đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất viên nén, viên thuốc phóng thích chậm, và các sản phẩm bào chế khác. Nó giúp kiểm soát tốc độ giải phóng dược chất trong cơ thể, làm chất kết dính trong viên thuốc hoặc làm chất độn không gây hại.
• Cơ chế hoạt động:
  • Chuyển đổi thành gel: Khi tiếp xúc với nước trong cơ thể, bột khoai tây biến tính tạo gel, giúp thuốc giải phóng từ từ và ổn định. Quá trình gelatin hóa giúp duy trì độ nhớt và kiểm soát thời gian giải phóng thuốc.
  • Hiện tượng hóa học: Các phân tử tinh bột nở ra và hấp thụ nước, tạo thành gel bền vững, làm giảm tốc độ giải phóng dược chất từ viên thuốc.

Ứng dụng trong ngành dệt may

• Phân tích ứng dụng:
  Bột khoai tây biến tính được sử dụng trong ngành dệt như một chất hồ cho vải. Nó giúp tạo sự mềm mại, đồng thời tăng độ bền và khả năng chống chịu của sợi vải, đặc biệt trong các loại vải dệt kim hoặc vải sợi tổng hợp. Tinh bột cũng giúp làm giảm sự ma sát của sợi, tạo sự mượt mà và dễ dàng trong quá trình gia công vải.
• Cơ chế hoạt động:
  • Phản ứng với nước và tạo gel: Khi bột khoai tây biến tính tiếp xúc với nước, nó sẽ tạo thành gel, giúp sợi vải có độ cứng nhưng không giảm đi sự mềm mại.
  • Hiện tượng vật lý: Tinh bột tạo một lớp gel dẻo trên bề mặt sợi vải, giúp bảo vệ sợi khỏi sự hư hỏng và làm mềm vải mà không làm giảm độ bền cơ học.

Hướng dẫn sử dụng:

Liên hệ trực tiếp để được tư vấn phù hợp nhất về nhu cầu của Quý Khách !

Hoặc có thể tham khảo tại đây:

☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng

 ️ Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ số điện thoại chi nhánh gần nhất ở cuối website.

Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng sản phẩm!

Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với VMC GROUP Đà Nẵng