VMC CHẤT LÀM MỀM- TẠO ĐỘ TƠI XỐP, BÓNG MỀM CHO BÁNH

CÔNG TY CHUYÊN SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI VMC CHẤT LÀM MỀM

Thông tin kỹ thuật của  VMC CHẤT LÀM MỀM chi tiết như sau:

1.Tên sản phẩm:

VMC CHẤT LÀM MỀM

-Thành phần cấu tạo: 50-55% Tinh bột khoai tây, 20-25% Sorbitol ( INS 420i), 15% Mono- and Diglycerides of fatty acids ( INS 471), 10-15% Sodium stearoyl lactylate ( INS 481i).

2.Công dụng:

Giúp cho sản phẩm tơi xốp, tạo độ bóng mềm, mướt, giữ độ ẩm tốt , làm cho sản phẩm không bị nứt khô bề mặt, giảm sức căng bề mặt.

3.Ứng dụng/ Đối tượng sử dụng:

Tất cả các loại bánh làm từ bột ( bánh bông lan , bánh mì, bánh bao, bánh phu thê, bánh kem……) .

4.Hàm lượng sử dụng:

-Tỉ lệ từ 5g- 10 g/ kg bột ,hoặc  kg sản phẩm .Có thể tăng hàm lượng nhiêu hơn tùy từng sản  phẩm mà không ảnh hưởng gì tới chất lượng sản phẩm.

–Cho trực tiếp  vào quá trình nhào bột hoặc chế biến sản phẩm.